若者奮闘日記 2025.7.3(木)
どうも、焼き鳥は“焼いてもらうもの”だと思ってた男です。
でも昨日、そんな自分の価値観をぶち壊す店に行ってしまいました。
向かった先は西新にある
「元祖ざる焼 小林養鶏 本店わさび」
食べログ3.5超えということで、
期待はしていましたが
はるか上のレベルのうまさでした笑
ちょっとナメてました。
ごめんなさい。最高でした。
いきなり結論：炭火で自分で焼く鳥、うますぎる。
頼んだのはざる焼きコース（約4,000円）。
ここ、なんと…
自分で焼くスタイルの焼き鳥屋。
炭火ドーン！
鶏肉ドサッ！
トングを握る手、震えるッ！！
※焼き方あるので誰でも上手に焼けます！
ひなどりも、おやどりも、ハツも、すなずりも全部主役
「どれから焼こう…」と迷ってたら、気づいたら全部焼いてた。
炭火マジック。焼くだけで3倍うまい説あります。
卓上には調味料がわんさか：
- わさび（←神）
- 柚子胡椒（風味エグい）
- 塩（シンプル最強）
- ポン酢（さっぱり派に）
個人的ベストは「わさび×塩」。
これが鶏の甘みと合うんよ…！
鳥カルビにチキン南蛮、そしてトドメの…
鶏カルビは脂ジュワ系。
下味ついてるので
そのまま行けます！
そして名物本場のチキン南蛮、甘酢とタルタルが優勝してた。
〆にはそぼろ丼と鶏のコラーゲンスープ。
胃袋に「ありがと」と言われた気がする
いや、言われました（確信）
ぶっちゃけコースがお得すぎる
普段コースとか頼まない派なんですが、
ここはもうコース一択でいいです。
量もあるし、味も間違いなし。
とくに初訪問なら絶対コースが◎
まとめ
- 自分で炭火焼きできるレア体験
- 鶏のクオリティ高すぎる
- 調味料カスタムで無限に味変可能
- 締めまでしっかりうまい
- コスパよし、満足度MAX
店舗情報
元祖 ざる焼 小林養鶏 本店わさび
https://maps.app.goo.gl/oGh94gmNwcma576h6?g_st=ipc
maps.app.goo.gl
場所：福岡市西新エリア
〒814-0002 福岡県福岡市早良区西新５丁目１−１３ みつやビル
予算：ざる焼きコース 4,000円前後
予約：人気なので事前予約がおすすめ！
食べログのリンク貼っときます↓
元祖 ざる焼 小林養鶏 本店わさび (西新/鳥料理)
★★★☆☆3.55 ■西新駅3分◆宮崎本社直送の鶏を使った自慢の料理が勢揃い！名物”ざる焼き”が大人気♪ ■予算(夜):￥4,000～￥4,999
tabelog.com
